შემწვარი ტომატის ტარტი

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 180C-ზე.

2. 2

   ფენოვანი ცომი დადეთ საცხობ ქაღალდზე და ამოჭერით დიდი წრე (რამდენადაც ცომი იძლევა საშუალებას - შეგიძლიათ გამოიყენოთ სადილის თეფში სახელმძღვანელოდ). კიდეები ათქვეფილი კვერცხით წაუსვით, შემდეგ გადაკეცეთ და კიდეები მოუკეცეთ, რომ ჩარჩო გააკეთოთ. ჩანგლით გახეხეთ ცომის ძირი მთელ ზედაპირზე (ეს იმისთვისაა, რომ ცომი ღუმელში ზედმეტად არ გაფუვდეს). კვერცხის გული წაუსვით ცომს მთელ ზედაპირზე.

3. 3

   გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება (ამ ეტაპზე ცომი ბოლომდე გამომცხვარი არ უნდა იყოს). გადადგით და ღუმელი ჩართული დატოვეთ.

4. 4

   ამასობაში სოუსის მომზადება დაიწყეთ. პომიდვრის ნახევრები და პომიდორი ტოტზე შეწვით გრილზე ან გამოაცხვეთ ღუმელში 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და არ დაიბრაწება. გადადგით.

5. 5

   გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ზომის ქვაბში და მოშუშეთ ნიორი. დაამატეთ შემწვარი პომიდორი და მოხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ სითხე არ აორთქლდება, დროდადრო ურიეთ და დაჭყლიტეთ, რომ სოუსი მიიღოთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაამატეთ თივის ფოთლები. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადაიტანეთ პატარა თასში გასაცივებლად.

6. 6

   ტარტის ასაწყობად, ფენოვანი ცომის ძირზე წაუსვით ტაპენადის თხელი ფენა, შემდეგ კი ტომატის სოუსის გულუხვი, თანაბარი ფენა. ზემოდან მოაწყვეთ უმი დაჭრილი პომიდორი. მორთეთ ნივრის ნაჭრებით, ახალი თივის ფოთლების მოყრით, ზეითუნის ზეთის მოპკურებით და მარილითა და პილპილით გემოვნებით.

7. 7

   დააბრუნეთ ტარტი ღუმელში დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცომი ბოლომდე არ გამოცხვება და პომიდორი არ გათბება. მიირთვით თქვენი არჩევანის ახალ სალათთან ერთად.

1 პორცია ≈ 188 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.