შქმერული ქათამი

1. 1

   ქათმის მკერდი დავჭრათ სასურველ ზომებად და მოვაყაროთ მარილი და მშრალი აჯიკა.

   5 წუთი

2. 2

   გავაცხელოთ ტაფა კარაქითა და ზეთით. შევწვათ ქათამი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს.

   10 წუთი

3. 3

   შემწვარი ქათამი გადავიტანოთ ღუმელში და ვაცხოთ 180 გრადუსზე 10-12 წუთის განმავლობაში.

   12 წუთი

   180°C

4. 4

   სოუსისთვის, დავჭრათ ნიორი წვრილად.

   5 წუთი

5. 5

   იმავე ტაფაზე, სადაც ქათამი შეიწვა, მოვშუშოთ ნიორი ქათმის ნამწვთან და ზეთთან ერთად.

   3 წუთი

6. 6

   დავუმატოთ ნაღები, მარილი და დაბალ ცეცხლზე ვადუღოთ რამდენიმე წუთი, სანამ სოუსი არ გასქელდება.

   5 წუთი

7. 7

   კრეკერისთვის, შევურიოთ გამდნარი კარაქი, ფქვილი, მშრალი აჯიკა, ზეთი და კვერცხი ერთმანეთში.

   5 წუთი

8. 8

   მიღებული მასა თხლად გადავუსვათ გამოსაცხობ სილიკონს და გამოვაცხოთ ღუმელში 180 გრადუსზე 3-4 წუთის განმავლობაში.

   4 წუთი

   180°C

9. 9

   მწვანე ზეთისთვის, დავაბლენდეროთ მწვანილი და მზესუმზირის ზეთი, შემდეგ გადავწუროთ.

   5 წუთი

10. 10

    მომზადებული ქათამი მოვათავსოთ თეფშზე, მოვასხათ სოუსი, დავამატოთ კრეკერი და მწვანე ზეთი გასაფორმებლად.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.