შოკოლადის ფილა ხაჭოს შიგთავსით

1. 1

   თეთრი შოკოლადი ნელა გაადნეთ სითბოგამძლე თასში, მსუბუქად მდუღარე წყალზე ისე, რომ თასი წყალს არ ეხებოდეს. ხაჭო, არაჟანი, დარბილებული კარაქი, მზა მოხარშული შესქელებული რძე, ვანილის ექსტრაქტი და გამდნარი თეთრი შოკოლადი ერთგვაროვნებამდე დააბლენდერეთ.

   8 წუთი

2. 2

   სურვილისამებრ შეურიეთ ქიშმიში. შიგთავსს დააფარეთ და შოკოლადის გარსის მომზადებისას მაცივარში შეინახეთ.

   1 წუთი

3. 3

   მოამზადეთ სულ მცირე 1 ლიტრის ტევადობის მოქნილი სილიკონის მართკუთხა ფორმა, ან რამდენიმე პატარა სილიკონის ფორმა იმავე ჯამური ტევადობით.

   2 წუთი

4. 4

   80 გ შავი და 80 გ რძიანი შოკოლადი ერთად, წყლის რბილ აბაზანაზე გაადნეთ. მიღებული 160 გ გამდნარი შოკოლადი ორ თანაბარ, 80-გრამიან ნაწილად გაყავით.

   5 წუთი

5. 5

   ერთი 80-გრამიანი ნაწილი ფორმის ძირსა და გვერდებზე თხელ ფენად გაანაწილეთ. საყინულეში დაახლოებით 5 წუთით, გარსის გამაგრებამდე შედგით; საჭიროებისას მეტი დრო მიეცით. დარჩენილი 80 გ ზედა ფენისთვის გადაინახეთ.

   5 წუთი

6. 6

   გაგრილებული ხაჭოს შიგთავსი შოკოლადით დაფარულ ფორმაში გადაიტანეთ და ზედაპირი გაასწორეთ.

   2 წუთი

7. 7

   შევსებული ფორმა საყინულეში დაახლოებით 30 წუთით დააბრუნეთ, სანამ შიგთავსის ზედაპირი შოკოლადის გადასასხმელად საკმარისად არ გამაგრდება.

   30 წუთი

8. 8

   საჭიროების შემთხვევაში გადანახული 80 გ შოკოლადი ფრთხილად ხელახლა გაადნეთ. შიგთავსს გადააფარეთ და ზედა ფენა მთლიანად დაფარეთ.

   2 წუთი

9. 9

   საყინულეში კიდევ სულ მცირე 3 საათით გააჩერეთ, სანამ შიგთავსი ფორმიდან დაუზიანებლად ამოსაღებად არ გამაგრდება. ღრმა ფორმას შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს. ფორმიდან ამოიღეთ და 8 პორციად დაჭერით. ჭამის წინ პორცია ოდნავ შეარბილეთ, დანარჩენი დესერტი კი საყინულეში შეინახეთ.

   180 წუთი

1 პორცია ≈ 114 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.