სიმინდის ტორტილია

1. 1

   მოათავსეთ ნიქსტამალიზებული სიმინდის ფქვილი დიდ თასში. ჩაასხით თბილი წყალი ფქვილში ცოტ-ცოტა, მუდმივად ურიეთ.

2. 2

   კარგად აურიეთ, სანამ ფქვილი და წყალი სრულად არ გაერთიანდება და არ წარმოიქმნება რბილი და ტენიანი ცომი. ცომის დიდხანს ზელვა ან დასვენება საჭირო არ არის, რადგან ეს არის წებოვანა თავისუფალი ფქვილი, ამიტომ შეგიძლიათ ცომთან მუშაობა მისი მომზადებისთანავე.

3. 3

   ტორტილიას დასამზადებლად, ცომი გაყავით 30 გრამიან ნაწილებად და გააბრტყელეთ პატარა ბურთულებად. დააბრუნეთ ისინი თასში და დააფარეთ ჩაის პირსახოცი, რომ არ გამოშრეს.

4. 4

   გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე.

5. 5

   ამასობაში გახსენით ტორტილიას პრესი, მოათავსეთ ერთი ცალი პლასტმასი ძირზე, შემდეგ მოათავსეთ ცომის ბურთულა ცენტრში და დააფარეთ მეორე ცალი პლასტმასი. დახურეთ ტორტილიას პრესი და ნაზად დააწექით 2 მმ სისქის ტორტილიას ფორმირებისთვის.

6. 6

   გაზარდეთ ცეცხლი არაწებოვან ტაფაზე. აწიეთ ტორტილია პრესიდან და ნაზად მოაცილეთ პლასტმასი ორივე მხრიდან (შეინახეთ შემდეგი ტორტილიასთვის).

7. 7

   ნაზად მოათავსეთ ტორტილია ტაფაში და მოხარშეთ 15 წამის განმავლობაში ორივე მხრიდან. როდესაც ტორტილია სრულად გაფუვდება, ამოიღეთ ტაფიდან.

8. 8

   შეფუთეთ მოხარშული ტორტილია სუფთა ჩაის პირსახოცში, რომ თბილი იყოს.

9. 9

   შეამცირეთ ცეცხლი ტაფაზე (რათა არ დაიწვას შემდეგი ტორტილია) და გააგრძელეთ დაწნეხვისა და მომზადების პროცესი, სანამ ყველა ცომის ბურთულა არ იქნება გამოყენებული.

1 პორცია ≈ 30 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.