სკუმბრიის ქაბაბი
სკუმბრია და წითელი ხახვი შამფურებზეა წამოცმული ამ არომატით სავსე რეცეპტში. შესანიშნავია მწვადზე, გრილზე ან ტაფაზე მოსამზადებლად.
ინგრედიენტები
- წითელი ღვინის ძმარი15 მლ
- ზეითუნის ზეთი30 მლ
- ლიმონი1 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
დარწმუნდით, რომ სკუმბრიის თითოეული ფილე ძვლების გარეშეა. ფრთხილად ამოიღეთ მუცლისა და წვრილი ძვლები პინცეტით ან დანის წვერით.
10 წუთი
- 2
თასში შეურიეთ ორეგანო, ლიმონის ცედრა, წითელი ღვინის ძმარი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, შავი პილპილი და სურვილისამებრ ჩილის ფხვნილი.
5 წუთი
- 3
მოათავსეთ სკუმბრიის ფილე მარინადში და გააჩერეთ მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით. შემდეგ ფილეები კონცერტინას მსგავსად წამოაცვით შამფურებზე, ბოლოებში კი წითელი ხახვის ნაჭრები დაუმატეთ.
30 წუთი
- 4
შეწვით შამფურები გრილზე, ტაფაზე ან მწვადის მაყალზე 10 - 12 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ატრიალეთ და დარჩენილი მარინადი წაუსვით. მიირთვით ლიმონის ნაჭრებთან ერთად.
12 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 150 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად