სოკოს და ისპანახის ლაზანია

1. 1

   ლაზანიას ფურცლები 15 წუთის განმავლობაში ცხელ წყალში გააჩერეთ, რომ დარბილდეს. გადაწურეთ და გააგრილეთ ცივი წყლით, შემდეგ კვლავ გადაწურეთ.

2. 2

   გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C Fan/Gas 6-მდე. დაგჭირდებათ 2,25 ლიტრიანი მართკუთხა ღუმელგამძლე ჭურჭელი.

3. 3

   გააცხელეთ ზეთი დიდ არაწებოვან ტაფაში მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სოკო და ნიორი და შეწვით 3-4 წუთის განმავლობაში, ურიეთ, ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად.

4. 4

   მოაყარეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ. დაამატეთ პომიდორი, თიამი, ძმარი, ტომატის პასტა და ისპანახი. შეწვით მაღალ ცეცხლზე კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ისპანახი არ დარბილდება და სოუსი არ დაიწყებს დუღილს. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.

5. 5

   ყველის სოუსის მოსამზადებლად, ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი. აურიეთ ფქვილი, შემდეგ ათქვიფეთ ცხელი რძე. დაამატეთ მდოგვი და ყველის ორი მესამედი. მოაყარეთ სუნელი, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე, ათქვიფეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება.

6. 6

   ლაზანიას ასაწყობად, ჭურჭლის ძირში მოათავსეთ სოკოს და ტომატის სოუსის მესამედი. ზემოდან მოაყარეთ ყველის სოუსის მესამედი, შემდეგ ზემოდან ერთ ფენად მოათავსეთ ლაზანიას ფურცლების ნახევარი.

7. 7

   გაიმეორეთ ფენები, სანამ არ გექნებათ სოკოს და ტომატის სოუსის სამი ფენა, ყველის სოუსის სამი ფენა და მაკარონის ორი ფენა. მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.

8. 8

   გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება, კიდეებზე არ დაიწყებს დუღილს და მაკარონი არ გახდება რბილი.

1 პორცია ≈ 333 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.