სოკოს დონერი

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180C/200C-მდე (ვენტილატორი/გაზი 4).

2. 2

   ჩილის სოუსის მოსამზადებლად, გააცხელეთ დაჭრილი პომიდორი, ვარდისფერი ჰარისას პასტა, შაქარი და ლიმონის წვენი პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. მიიყვანეთ ნელ ადუღებამდე და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ, სანამ სქელი სოუსის კონსისტენციამდე არ დავა. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ სოუსი ხელის ბლენდერით ათქვიფოთ, ან უბრალოდ დატოვოთ ნაჭრებად.

3. 3

   ხახვისთვის აურიეთ ხახვის ნაჭრები, ძმარი და ოხრახუში და გააჩერეთ.

4. 4

   იოგურტის სოუსის მოსამზადებლად, აურიეთ იოგურტი გამხმარ პიტნასთან, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააჩერეთ.

5. 5

   მოათავსეთ პიტები ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში გასათბობად.

6. 6

   „დონერის“ მოსამზადებლად გააცხელეთ ტაფა საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ სოკო და შეწვით მშრალად 2 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. დაამატეთ ნივრის ზეთი, პაპრიკა, ქინძი, ნიახურის მარილი, ნივრის გრანულები და შავი პილპილი და სწრაფად დაფარეთ სოკო. დაამატეთ 2-3 სუფრის კოვზი წყალი ტაფაში და მოხრაკეთ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ ცეცხლიდან გადმოდგამთ.

7. 7

   გაჭერით გახურებული პიტას პურები. თითოეულ პიტაში ჩაყარეთ ცოტა თეთრი კომბოსტო და დაამატეთ ცოტა პომიდორი და ხახვი. გაანაწილეთ სოკო პიტებს შორის, დაამატეთ ცოტა მეტი კომბოსტო და პომიდორი, შემდეგ მოასხით ჩილის და იოგურტის სოუსები. მიირთვით დაუყოვნებლივ, ზემოდან მოაყარეთ მწნილი ჩილი, თუ იყენებთ.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.