სტაფილოსა და კარტოფილის დალი

1. 1

   გარეცხეთ ჩანა დალი ცივი წყლით, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე.

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და შალოტი, შემდეგ მოთუშეთ 5-8 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი და გამჭვირვალე. დაამატეთ ჯანჯაფილი და დაჭყლეტილი ნიორი, შემდეგ მოთუშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება არომატული.

3. 3

   დაამატეთ კარის ფოთლის ღეროები, კურკუმა და გამხმარი ჩილის წიწაკა ქვაბში. ურიეთ 1 წუთის განმავლობაში არომატის გამოსაცემად, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. ჩაყარეთ სტაფილო, კარტოფილი და ბადრიჯანი, შემდეგ კარგად აურიეთ, რომ სანელებლებით დაიფაროს. დაამატეთ გარეცხილი ჩანა დალი ქვაბში და აურიეთ ერთმანეთში.

4. 4

   ჩაასხით 1,5 ლიტრი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ჩანა დალი და ბოსტნეული არ გახდება რბილი. დროდადრო ურიეთ, რომ არ მიიწვას და თანაბრად მოიხარშოს.

5. 5

   დაამატეთ ½ სუფრის კოვზი მარილი, გემოვნებით. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ დალი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეაზავეთ ლაიმის წვენით, მარილით და პილპილით.

1 პორცია ≈ 450 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.