სტაფილოსა და ოხრახუშის ბაჯი ქინძითა და ჩილის ჩატნის თანხლებით

1. 1

   ბაჯისთვის ჩაყარეთ სტაფილო, ოხრახუში, გრამის ფქვილი, კუმინი, კარის ფხვნილი, დაფქული ქინძი და მარილი დიდ თასში და ხელით აურიეთ, რომ ტენი გამოვიდეს.

2. 2

   დაამატეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ. ნარევი უნდა იყოს სქელი ცომის მსგავსი. თითქმის უმი სტაფილოს ნამცხვრის ცომის მსგავსი.

3. 3

   შეავსეთ ღრმა შემწვარი ან დიდი, ღრმა, მძიმე ფსკერიანი ტაფა ზეთის ორი მესამედით. გააცხელეთ 150C-მდე (ცომის წვეთი უნდა იწუწუნოს და ზემოთ ამოვიდეს.) (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.) პარტიებად ჩაყარეთ გროვად ჩაის კოვზები ცომი ზეთში და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, ბაჯები გამუდმებით გადააბრუნეთ, რომ თანაბარი ოქროსფერი ფერი ჰქონდეს. გადაიტანეთ სამზარეულოს ქაღალდზე, სანამ დანარჩენს ამზადებთ.

4. 4

   ჩატნის მოსამზადებლად ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორში და ათქვიფეთ გლუვ პასტად. მიირთვით ბაჯებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 170 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.