სწრაფი და მარტივი სუში მაკი (სუშის რულონები)

1. 1

   ბრინჯი კარგად გარეცხეთ ცივი წყლით. გადაწურეთ და მოათავსეთ დიდ ქვაბში, რომელსაც აქვს სახურავი. დაასხით 1 პინტი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თითქმის მთელი წყალი არ შეიწოვება. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაახურეთ სახურავი და გააჩერეთ 10 წუთი.

2. 2

   შემდეგ ბრინჯი გადაიტანეთ დიდ ბრტყელ სუფთა ლანგარზე. მეტალიკი ალბათ საუკეთესოა, რადგან ის ბრინჯის უფრო სწრაფად გაგრილებას შეუწყობს ხელს. ბრინჯს დაასხით მირინი, ხშირად გადააბრუნეთ, რადგან ეს ბრინჯის გაგრილებას უწყობს ხელს. შემდეგ გააგრილეთ ვენტილატორით ან ჟურნალით, სანამ ბრინჯი ოთახის ტემპერატურაზე არ იქნება (აუცილებელი არ არის, მაგრამ საკმაოდ ავთენტურია).

3. 3

   სუშის გასაკეთებლად აიღეთ იაპონური ბამბუკის სუშის ხალიჩა და ზემოდან მოათავსეთ ზღვის მცენარეების ფურცელი. ხელთ გქონდეთ წყლის პატარა ჯამი. თითები წყალში ჩაყავით, სანამ ბრინჯს შეეხებით. ბრინჯი ზღვის მცენარეების სამ მეოთხედზე გადაანაწილეთ, ცოტ-ცოტა ბრინჯი აიღეთ და კიდეებამდე მიიტანეთ დაახლოებით ½ სმ სისქის ფენად. მეოთხედი, რომელიც თქვენგან ყველაზე შორს არის, დატოვეთ ცარიელი.

4. 4

   შემდეგ ცოტაოდენი ვასაბი წაუსვით ხაზად ცენტრის ოდნავ მოშორებით, თქვენთან ყველაზე ახლოს. შემდეგ მოაყარეთ ტუნას ფენა, მწვანე ხახვი და კიტრის ნაჭერი. ნელა გაახვიეთ ბამბუკის ხალიჩა, დაიწყეთ რულონის დასაწყებად სუშის რულონის უფრო ახლო ბოლო და მსუბუქად დააჭირეთ ორივე ხელით. ამოიღეთ რულონი ხალიჩიდან და დატოვეთ ისე, რომ შეერთების კიდეები ქვემოთ იყოს. შეგიძლიათ შეფუთოთ საკვებ ფილმში და შეინახოთ გრილ ადგილას, სანამ მზად არ იქნებით მის მოსამსახურებლად. არ მოათავსოთ მაცივარში, რადგან ეს ბრინჯს აშრობს.

5. 5

   მოსამსახურებლად გამოიყენეთ ოდნავ დასველებული ბასრი დანა ბოლოების მოსაჭრელად, შემდეგ დაჭერით 6-8 ნაწილად. მიირთვით მწნილი ჯანჯაფილით და სოიოს სოუსის პატარა ჯამებით.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.