სწრაფი დოსა ცხარე კარტოფილის შიგთავსით

1. 1

   შიგთავსის მოსამზადებლად, მოხარშეთ კარტოფილი დიდ ქვაბში ოდნავ მარილიან მდუღარე წყალში 8-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ და გადადგით გვერდზე.

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში და დაამატეთ სანელებლები. შეწვით 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი. მოაყარეთ მარილი და შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ კარგად არ დაიფარება. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ ლიმონის წვენი და დაჭრილი ქინძი. გადადგით გვერდზე.

3. 3

   დოსას მოსამზადებლად, ათქვიფეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი 300 მლ წყალთან ერთად დიდ ჭურჭელში, რომ მიიღოთ თხელი ცომი (ის უფრო თხელი უნდა იყოს, ვიდრე ბლინის ცომი, ამიტომ საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი წყალი). ის საკმაოდ თხელი უნდა იყოს, რადგან საკმაოდ თხლად უნდა გაანაწილოთ.

4. 4

   ოდნავ წაუსვით არაწებოვან ტაფას ზეთი და ქაღალდის პირსახოცით მოაცილეთ ზედმეტი. დადგით საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ დაამატეთ ცომის ჩამჩა და მოაბრუნეთ, რომ ტაფის ძირი საკმაოდ თხლად დაიფაროს, როგორც კრეპი. მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან არ გამაგრდება და ქვედა მხარე ძალიან ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება. გადმოდგით ტაფიდან და მოათავსეთ თეფშზე. შუაში მოათავსეთ შიგთავსი და გადაკეცეთ შუაზე. გაიმეორეთ დარჩენილი ცომით და შიგთავსით, სანამ არ მიიღებთ რვა დოსას.

5. 5

   ჩატნის მოსამზადებლად, ათქვიფეთ ქინძი, პიტნა, შაქარი და ქოქოსის იოგურტი პილპილთან ერთად კვების პროცესორში ან ბლენდერში, სანამ კარგად არ აითქვიფება. მიტანის წინ დაამატეთ ლაიმის წვენი. მიირთვით სავსე დოსა ჩატნისთან ერთად.

1 პორცია ≈ 153 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.