სწრაფი კარაქიანი სააგ ბროკოლით და სიმინდით

1. 1

   გაადნეთ კარაქი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ნიორი, ჯანჯაფილი და მწვანე ჩილი და შეწვით 30-40 წამის განმავლობაში.

2. 2

   დაამატეთ გახეხილი ბროკოლის ღერო, გაყინული ისპანახი (ნებისმიერი სითხის ჩათვლით), კურკუმა, მარილი, შამბალას ფოთლები და 1 ჩაის კოვზი გარამ მასალა. კარგად აურიეთ და დააფარეთ მჭიდროდ დახურული სახურავი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ.

3. 3

   გადადგით ერთი სუფრის კოვზი ნაღები გარნირისთვის, შემდეგ აურიეთ დარჩენილი ნაღები. დაამატეთ დარჩენილი ჩაის კოვზი გარამ მასალა. გამოიყენეთ ხელის ბლენდერი სოუსის ოდნავ უხეში და კრემისებრი ტექსტურის მისაღებად. ათქვიფეთ, სანამ არ მიიღებთ სქელ პიურეს კონსისტენციას, ან, თუ გირჩევნიათ უფრო გლუვი ტექსტურა, ათქვიფეთ უფრო დიდხანს.

4. 4

   ამასობაში, დიდ ქვაბში აადუღეთ მარილიანი წყალი და დაამატეთ ბროკოლის ყვავილები. ადუღეთ საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სახურავის გარეშე, 8-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და არ გახდება ნაზი, ოდნავ ხრაშუნა. გადაწურეთ საწურში და გააგრილეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ 30 წამის განმავლობაში. გადადგით.

5. 5

   ქვაბში მოათავსეთ ათქვეფილი სოუსი და მიიყვანეთ ნელ ცეცხლზე საშუალო და დაბალ ცეცხლზე. აურიეთ სიმინდის უმეტესი ნაწილი, დატოვეთ 2-3 სუფრის კოვზი გარნირისთვის. აურიეთ ბროკოლის უმეტესი ნაწილი, დატოვეთ რამდენიმე ყვავილი გარნირისთვის.

6. 6

   როგორც კი კარი ადუღებას დაიწყებს, მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ სერვირების ჭურჭელში. დატოვეთ ცოტა სოუსი ტაფაში და აურიეთ გადადებული ბროკოლი.

7. 7

   მოაწყვეთ მსუბუქად სოუსში ამოსვრილი გადადებული ბროკოლი კარის თავზე, გადადებულ სიმინდთან ერთად. მოასხით გადადებული ნაღები, მოაყარეთ წითელი ჩილი და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 283 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.