სუპ-ხარჩო
უგემრიელესი და არომატული სუპ-ხარჩო ტრადიციული ქართული რეცეპტით. ეს წვნიანი შესანიშნავია ცივ დღეებში გასათბობად და ოჯახის წევრების მოსაწონებლად.
ინგრედიენტები
- ნიორი9 კბილი
- დაფნის ფოთოლი2 ცალი
- წყალი1500 ml
- მცენარეული ზეთი30 ml
მომზადების ინსტრუქცია
7 ნაბიჯი- 1
ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
5 წუთი
- 2
ქვაბში ჩავასხათ წყალი, ჩავყაროთ ხორცი და დავდგათ საშუალო ცეცხლზე. მოვხარშოთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ დარბილდება. ქაფი მოვაშოროთ.
60 წუთი
- 3
ხახვი დავჭრათ წვრილად და მოვთუშოთ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
10 წუთი
- 4
მოხარშულ ხორცს დავამატოთ მოთუშული ხახვი, ბრინჯი, ტყემალი, ნიგოზი, დაჭყლეტილი ნიორი, ხმელი სუნელი, დაფნის ფოთოლი, მარილი და წიწაკა გემოვნებით.
5 წუთი
- 5
წვნიანი ვადუღოთ კიდევ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრინჯი არ მოიხარშება.
25 წუთი
- 6
მზა სუპს დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ქინძი და ოხრახუში. სურვილისამებრ, შეიძლება დავამატოთ ცოტაოდენი ცხარე წიწაკა.
5 წუთი
- 7
გავაჩეროთ 10 წუთი და მივირთვათ ცხლად.
10 წუთი
საკვები ღირებულება
100 გრამზე
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად