ტაფაზე შემწვარი ნიოკები, ხრაშუნა სოსისი და ბროკოლი

1. 1

   2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ჩაასხით დიდ, სახურავიან, ცეცხლგამძლე ტაფაში და დადგით მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ნიოკები ტაფაში და შეწვით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, დროდადრო მოურიეთ, სანამ ოდნავ არ დაიბრაწება. გადაიტანეთ თეფშზე და გადადგით.

2. 2

   გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და სოსისის ხორცი სოსისის გარსიდან გამოწურეთ ტაფაში, უხეშად დაანაწევრეთ. დადგით ტაფა საშუალო-მაღალ ცეცხლზე, დაამატეთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და შეწვით სოსისის ხორცი დაახლოებით 5-8 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეიფერება და კარგად არ მოიხარშება.

3. 3

   დაამატეთ ნიორი და ცერეცოს თესლი ტაფაში, შემდეგ ერთი წუთის შემდეგ დაამატეთ მთელი ბროკოლი. შეწვით კიდევ ერთი წუთი, შემდეგ ჩაასხით ღვინო. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ ერთი წუთი, შემდეგ დაახურეთ სახურავი და ოდნავ შეამცირეთ ცეცხლი. მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბროკოლი არ მოიხარშება. ამ ეტაპზე გააცხელეთ გრილი მაღალ ტემპერატურაზე.

4. 4

   როდესაც ბროკოლი მზად იქნება, მოაყარეთ ყველაფერს მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი და მოაყარეთ თაფლი. აურიეთ შემწვარი ნიოკები და ზემოდან მოაყარეთ ტალეგიო. შედგით ტაფა გრილის ქვეშ და შეწვით 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება და ყველაფერი ოდნავ არ დაიბრაწება. მიირთვით რუკოლას სალათთან ერთად.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.