ტაფაზე შემწვარი ორაგული ტარხუნისა და ნაღების სოუსით
ტაფაზე იდეალურად შემწვარი წვნიანი ორაგული სატაცურთან, სტაფილოსთან და ტარხუნისა და კამის ნაღების სოუსთან ერთად უგემრიელეს კომბინაციას ქმნის. ტარხუნის მსუბუქი ანისულისებრი არომატი საუცხოოდ ერწყმის თევზის ცხიმიან, ნაზ ტექსტურას. მიირთვით მომზადებისთანავე, სანამ ორაგულის კანი ხრაშუნაა.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი15 ml
- ორმაგი ნაღები50 ml
- თევზის ბულიონი50 ml
მომზადების ინსტრუქცია
3 ნაბიჯი- 1
ორაგულისთვის, გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და კარაქი ტაფაში და თევზი მოაყარეთ მარილითა და ახლად დაფქული შავი პილპილით. დადეთ თევზი კანის მხრიდან ქვემოთ ტაფაში და შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და თქვენთვის სასურველ კონდიციამდე არ მივა. გადადგით თბილ თეფშზე.
- 2
სოუსისთვის, მოათავსეთ ნაღები და თევზის ბულიონი ქვაბში და მიიყვანეთ ნელ ცეცხლზე. შეამცირეთ ნარევი 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოდნავ არ გასქელდება, შემდეგ აურიეთ ახალი მწვანილი.
- 3
სუფრაზე მიტანისას, მოათავსეთ ორაგული თეფშზე და გვერდით მოაწყვეთ მოხარშული ბოსტნეული. დაასხით ნაღების სოუსი თეფშის კიდეზე.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 300 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად