ტაფაზე შემწვარი ცხარე ზღვის ქორჭილა გორგონზოლას პიურეთი და ახალი პესტოთი

1. 1

   ზღვის ქორჭილასთვის მოათავსეთ ფქვილი თასში და ამოავლეთ ზღვის ქორჭილას ფილე ფქვილში, სანამ ორივე მხრიდან არ დაიფარება. ზედმეტი ფქვილი ჩამოიშორეთ.

2. 2

   პაპრიკა, ჩილის ფანტელები, მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი მოათავსეთ სუფთა თასში და კარგად აურიეთ. შემდეგ ამოავლეთ ზღვის ქორჭილა ამ ნარევში, სანამ ორივე მხრიდან არ დაიფარება. ზედმეტი ნარევი ჩამოიშორეთ.

3. 3

   გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და დაამატეთ ზღვის ქორჭილა. შეწვით ზღვის ქორჭილა სამი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ არ მოიხარშება. გადმოდგით ზღვის ქორჭილა ცეცხლიდან და გადადგით.

4. 4

   გორგონზოლას პიურესთვის მოათავსეთ ტკბილი კარტოფილი ქვაბში და ადუღეთ ათი წუთის განმავლობაში ან სანამ კარტოფილი არ დარბილდება. გადაწურეთ ზედმეტი წყალი და კარტოფილის საჭყლეტით გახეხეთ კარტოფილი, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი.

5. 5

   დაამატეთ გორგონზოლას ნაჭრები, ნაღები, კარაქი, მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი კარტოფილში და კარგად აურიეთ.

6. 6

   პესტოსთვის მოათავსეთ ყველა პესტოს ინგრედიენტი კვების პროცესორში და აურიეთ.

7. 7

   სუფრაზე მიტანისას, კოვზით მოათავსეთ პიურე სუფთა თეფშზე, ზემოდან მოათავსეთ ზღვის ქორჭილას ფილე და მოასხით პესტო. მორთეთ ლაიმის ნაჭრებით და ოხრახუშით.

1 პორცია ≈ 400 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.