თაფლიანი ჩილი ქათამი

1. 1

   პირველ რიგში მოამზადეთ სოუსი. ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად 4 სუფრის კოვზ ცივ წყალთან ერთად. გადადგით.

2. 2

   საშუალო ზომის თასში აურიეთ ქათმის ნაჭრები მცენარეულ ზეთთან და ზღვის მარილით. დაამატეთ კვერცხი. დაამატეთ ფქვილი და სიმინდის ფქვილი და ურიეთ, სანამ ქათამი კარგად არ დაიფარება.

3. 3

   გამოიყენეთ საკმარისი ზეთი, რომ დაიფაროს დიდი ვოკის ან ტაფის ძირი. დადგით საშუალო-მაღალ ცეცხლზე, სანამ ზეთი არ დაიწყებს ციმციმს. დაამატეთ ქათამი ულუფებად და შეწვით თითოეულ მხარეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მოათავსეთ მოხარშული ქათამი თეფშზე, რომელიც დაფარულია სამზარეულოს ქაღალდით, სანამ დარჩენილ ქათმის ნაჭრებს მოამზადებთ.

4. 4

   გადაღვარეთ მთელი ზეთი ტაფიდან და ფრთხილად გაწმინდეთ სხვა სამზარეულოს ქაღალდის ნაჭრით.

5. 5

   დააბრუნეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე და ნაზად შეწვით ნიორი, ჯანჯაფილი და ჩილი ჩაის კოვზ ზეთში დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ სურნელოვანი არ გახდება.

6. 6

   დააბრუნეთ ქათამი ტაფაში და მოურიეთ სოუსი. მიიყვანეთ სოუსი ადუღებამდე და გააჩერეთ ერთი წუთით, სანამ ოდნავ არ გასქელდება და ქათამს არ დაფარავს.

7. 7

   მიირთვით დაუყოვნებლივ, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.