თევზი ბაჟეში

1. 1

   გავასუფთავოთ თევზი, დავჭრათ სასურველ ნაჭრებად და მოვაყაროთ მარილი.

   5 წუთი

2. 2

   დავაყოვნოთ რამდენიმე წუთით.

   5 წუთი

3. 3

   თევზის ნაჭრები ამოვავლოთ ფქვილში და შევწვათ ზეთიან, კარგად გახურებულ ტაფაზე ორივე მხრიდან.

   10 წუთი

4. 4

   ნიგოზი გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან დავჭყლიტოთ სპეციალური სახეხით.

   5 წუთი

5. 5

   ნიგოზს დავუმატოთ სუნელები: უცხო სუნელი, დაფქული ქინძი, ყვითელი ყვავილი, წიწაკა და მარილი.

   2 წუთი

6. 6

   დავასხათ 2 სუფრის კოვზი თბილი წყალი და მიღებული მასა ხელით კარგად მოვჭყლიტოთ (დაახლოებით 5-7 წუთი), სანამ ნიგოზი ცხიმს არ გამოყოფს.

   7 წუთი

7. 7

   გამოყოფილი ცხიმი ცალკე შევინახოთ.

8. 8

   დარჩენილ ნიგვზიან მასას დავუმატოთ გადადუღებული და გაგრილებული წყალი და სასურველ კონსისტენციამდე მივიყვანოთ.

   3 წუთი

9. 9

   შემწვარი თევზი გადავიტანოთ ღრმა ჭურჭელში, დავასხათ მომზადებული ბაჟე და ზემოდან მოვასხათ შენახული ნიგვზის ცხიმი.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.