თევზის კარი პანირის შიგთავსიანი ნაანის პურით

1. 1

   თევზი დაფარეთ კვლიავით, ქინძით და კურკუმით. გააცხელეთ ზეთი სქელძირიან ქვაბში დაბალ ცეცხლზე და შეწვით თევზი, სანამ ყველა მხრიდან ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ ტაფიდან და გადადგით.

2. 2

   დაამატეთ ხახვი, ნიორი, ჩილი, ჯანჯაფილი, პომიდორი, კვლიავის თესლი და მდოგვის თესლი ტაფაში და მოხრაკეთ 6-8 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბულიონი და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. დააბრუნეთ თევზი ტაფაში და ხარშეთ 6-8 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ქინძი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

3. 3

   ნაანის პურის მოსამზადებლად, თასში აურიეთ საფუარი, შაქარი და რძე. აურიეთ იოგურტი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი და მოზილეთ 10 წუთის განმავლობაში. დააფარეთ თასს და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში, სანამ არ ამოვა. მოზილეთ და მოზილეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   საცხობი ფურცელი მოათავსეთ გრილის ქვეშ და გააცხელეთ საშუალოზე.

5. 5

   აიღეთ ცომის პატარა ბურთი, დაახლოებით 50 გ, და გააბრტყელეთ წრიულ ფორმაზე ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. გახეხილი პანერი მოათავსეთ ცენტრში და მოუჭირეთ ცომი ერთად, შემდეგ გააბრტყელეთ ოვალურ ფორმაზე. წაუსვით გამდნარი კარაქი და მოაყარეთ მდოგვის თესლი. გაიმეორეთ დარჩენილი ცომით.

6. 6

   გრილზე შეწვით ნაანები ცხელ საცხობ ფურცლებზე 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაფუვდება და არ გახდება ოქროსფერი.

7. 7

   მიტანის წინ კარი ჩაასხით ოთხ თასში და მიირთვით ნაანის პურებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 400 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.