თევზის კოტლეტი ორთქლზე

1. 1

   თევზის ფილე კარგად გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, შეამოწმეთ ფხებზე და ხახვთან ერთად გაატარეთ ხორცსაკეპში ან დააბლენდერეთ ერთგვაროვან მასამდე.

   10 წუთი

2. 2

   დაფქულ თევზს დაუმატეთ კვერცხი, წვრილად დაჭრილი კამა, მარილი და შავი პილპილი. მასა ხელით კარგად მოზილეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, რათა გახდეს მკვრივი და ელასტიკური.

   5 წუთი

3. 3

   ორთქლსახარშის ან სპეციალური ჩასადგმის ბადეს წაუსვით მცირეოდენი ზეითუნის ზეთი. სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ საშუალო ზომის 8 ცალი მოგრძო კოტლეტი და დაალაგეთ ბადეზე დაშორებით.

   5 წუთი

4. 4

   დააფარეთ ორთქლსახარშს თავსახური და ხარშეთ ორთქლზე ადუღებული წყლის თავზე 18-20 წუთის განმავლობაში, სანამ კოტლეტები სრულად არ მომზადდება და გამკვრივდება.

   20 წუთი

   100°C

1 პორცია ≈ 204 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.