ტკბილ-მჟავე კრევეტები გრილზე

1. 1

   კრევეტების გასაბრტყელებლად, ჯერ მოაშორეთ თავი გადახვევით, შემდეგ გადააგდეთ. ნაჭუჭი არ მოაშოროთ. მოათავსეთ კრევეტი ზურგზე საჭრელ დაფაზე. პატარა, ბასრი დანის გამოყენებით, გაჭერით სხეულის ცენტრში თავის ქვემოდან კუდამდე. ბოლომდე არ გაჭრათ ხორცი. გაიმეორეთ დარჩენილ კრევეტებთან ერთად.

2. 2

   ტკბილ-მჟავე სოუსისთვის ჩაასხით ძმარი პატარა ქვაბში (არა ალუმინის) საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ შაქარი და გააცხელეთ.

3. 3

   დაჭერით ჯანჯაფილი სქელ ნაჭრებად და დაამატეთ სოუსს ქვაბში.

4. 4

   დაჭერით ჩილი და დაამატეთ ქვაბში. ხარშეთ სოუსი, სანამ შაქარი არ გადნება და სოუსი არ გახდება წებოვანი - დაახლოებით ხუთი წუთი. დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ გემო ცოტა მეტი შაქრის ან ძმრის დამატებით.

5. 5

   ამასობაში გააცხელეთ ნეკნებიანი ტაფა, სანამ არ გახურდება. მოაყარეთ ზღვის მარილი მომზადებულ კრევეტებს. დაასხით ზეთი, შემდეგ შეიზილეთ კრევეტებში.

6. 6

   მოათავსეთ კრევეტები ცხელ ტაფაზე და შეწვით, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება და ოდნავ არ დაიბრაწება (ამას დასჭირდება დაახლოებით 2-3 წუთი). მსუბუქად დააჭირეთ მაშებით, რომ თანაბრად მოიხარშოს. გადააბრუნეთ კრევეტები და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთი მეორე მხარეს.

7. 7

   დაჭერით ახალი ქინძი. როდესაც კრევეტები მოიხარშება, გადაიტანეთ ქვაბში შემცირებული სოუსით.

8. 8

   დაამატეთ ქინძი და ახალი ლაიმის წვენი ქვაბში.

9. 9

   აურიეთ ერთმანეთში, სანამ კრევეტები სოუსით არ დაიფარება. მიირთვით მაშინვე.

1 პორცია ≈ 150 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.