თხილისა და პარმეზანის ქერქში შემწვარი ქათამი

1. 1

   ქათამი მოათავსეთ ორ ცალ ცხიმგაუმტარ ქაღალდს შორის და გააბრტყელეთ გორგოლაჭით, სანამ დაახლოებით 1 სმ სისქის არ გახდება.

2. 2

   თხილი, პარმეზანი, ლიმონის ცედრა და თიმი მოათავსეთ კვების პროცესორში და დააბლენდერეთ წვრილ ნამცეცებად.

3. 3

   დაამატეთ პურის ნამცეცები და სწრაფად დააპულსირეთ, რომ ნამცეცები ოდნავ დაიმსხვრას, შემდეგ გადმოიტანეთ თეფშზე.

4. 4

   ფქვილი მოაყარეთ თეფშზე და მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. ქათამი ამოავლეთ ფქვილში.

5. 5

   ათქვეფილი კვერცხი მოათავსეთ თასში. ქათამი ჩააწვეთ კვერცხში, შემდეგ თხილის პურის ნამცეცებში, დარწმუნდით, რომ თითოეული მხარე კარგად დაიფაროს.

6. 6

   გააცხელეთ კარაქი დიდ ტაფაში, დაამატეთ ქათმის ფილე და შეწვით ოქროსფრად - დაახლოებით ხუთი წუთი თითოეულ მხარეს - შეწვისას მოასხით კარაქი.

7. 7

   გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე და შემდეგ მოაყარეთ ცოტა მეტი პარმეზანი.

8. 8

   სუფრაზე მიტანისას, თითოეულ თეფშზე დადეთ ქათმის ესკალოპი და მოასხით ტაფაში დარჩენილი კარაქი, შემდეგ მოაყარეთ ლიმონის წვენი.

9. 9

   გვერდით დააწყვეთ სალათის ფოთლები ლიმონის ნაჭერთან ერთად.

1 პორცია ≈ 213 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.