მუხუდოს პასტა (ჩიჩერი ე ტრია)

1. 1

   მოათავსეთ ცერცვი, ნიორი, პრასი, ნიახური, ხახვი, პომიდორი ჩერი, გამხმარი ჩილი და როზმარინი დიდ ქვაბში და დააფარეთ წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ან სანამ ცერცვი არ დარბილდება.

2. 2

   ამასობაში, პასტის გასაკეთებლად, ჩაყარეთ სემოლინა, ფქვილი და მწიკვი მარილი კვების პროცესორში და აურიეთ ნელ-ნელა 150 მლ-მდე წყლის დამატებისას, სანამ არ მიიღებთ რბილ ცომს.

3. 3

   მოზილეთ ცომი მსუბუქად, შემდეგ გაყავით ოთხ ბურთად და გაატარეთ თითოეული ნაჭერი პასტის აპარატში ნელა, შეცვალეთ პარამეტრი, სანამ არ მიაღწევთ ნომერ ექვსს. დაჭერით თითოეული ზოლი 10 სმ სიგრძის ნაჭრებად, დაახლოებით 2 სმ სისქის, შემდეგ მოაყარეთ სემოლინის ფქვილი და გადადგით უჯრაზე.

4. 4

   გააცხელეთ სენდვიჩის აპარატი მაღალ ტემპერატურაზე. სათითაოდ მოათავსეთ ბროკოლი, პრასი და კომბოსტო სენდვიჩის აპარატში და შეწვით. როგორც კი ყველა ბოსტნეული მოიხარშება, გადაიტანეთ თასში, დაამატეთ ზეთი და ძმარი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გადადგით.

5. 5

   სოუსის გასაკეთებლად, ამოიღეთ ნიორი, პრასი, ნიახური, ხახვი, პომიდორი და ჩილი ცერცვის ქვაბიდან და აურიეთ 100 მლ წყალთან ერთად, სანამ არ მიიღებთ გლუვ პასტას. გადაწურეთ ცერცვი და მოასხით სოუსი.

6. 6

   გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ღრმა ქვაბში და შეწვით ნიორი, როზმარინი და ჩილი, სანამ ნიორი არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ ტაფიდან, ჩაყარეთ პასტის ზოლების მესამედი და შეწვით, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

7. 7

   მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი ქვაბი მარილიანი წყალი და მოხარშეთ დარჩენილი პასტა 3-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ალ დენტე. გადაწურეთ და აურიეთ ცერცვის სოუსში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და აურიეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, ოხრახუში და შემწვარი პასტის ნახევარი. გადაიტანეთ სერვირების ჭურჭელში და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი შემწვარი პასტა. მიირთვით შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად.

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.