ცეზარის სალათი ქათმით

1. 1

   ქათმის ფილე გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით, მოაყარეთ ნახევარი მარილი და პილპილი ორივე მხრიდან.

   3 წუთი

2. 2

   ტაფაზე გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და შეწვით ქათმის ფილე საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 5-6 წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

   12 წუთი

3. 3

   შემწვარი ქათამი გადაიტანეთ დაფაზე და დაასვენეთ 5 წუთი, შემდეგ კი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.

   5 წუთი

4. 4

   პატარა ჯამში ათქვიფეთ კვერცხის გული, დაჭყლეტილი ნიორი, დიჟონის მდოგვი და ლიმონის წვენი. ნელ-ნელა წვეთ-წვეთობით შეათქვიფეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი ერთგვაროვანი ემულსიის მიღებამდე.

   4 წუთი

5. 5

   სუფთა და გამშრალი რომაული სალათის ფოთლები ხელით დააქუცმაცეთ დიდ თასში, მოასხით მომზადებული სოუსი და კარგად ამოურიეთ.

   2 წუთი

6. 6

   გადაიტანეთ სალათი სასერვირო თეფშებზე, ზემოდან დაალაგეთ დაჭრილი თბილი ქათმის ფილე და მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.

   2 წუთი

1 პორცია ≈ 339 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.