წიწიბურას ბლინები შებოლილი ორაგულით და ციტრუსის ნაღების ყველით

1. 1

   აურიეთ ერთმანეთში რძის გარეშე რძე, ფქვილი, მარილი და 65 მლ წყალი დიდ თასში. დატოვეთ ნარევი დასასვენებლად მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში.

2. 2

   ამასობაში, აურიეთ ნაღების ყველი, ლიმონის წვენი და ლიმონის ცედრა თასში. ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება გლუვი და კრემისებრი, შემდეგ შეინახეთ მაცივარში გამოყენებამდე.

3. 3

   გააცხელეთ 20-25 სმ-იანი არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახურდება. მსუბუქად წაუსვით ზეთი და ჩაასხით ცოტა ცომი, შემოატრიალეთ ისე, რომ ტაფის ძირზე თხელი ფენა წარმოიქმნას. თუ ცომი საკმარისად თხელი არ არის, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი სითხე ნარევს.

4. 4

   როდესაც ბლინის ზედაპირი გაშრება (დაახლოებით 1 წუთი), გადააბრუნეთ ბლინი და მოხარშეთ მეორე მხარე კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში, ბლინებმა ოდნავ უნდა შეიცვალოს ფერი. გაიმეორეთ დარჩენილი ცომით. შეგიძლიათ მოხარშული ბლინები თბილად შეინახოთ ფოლგაში შეფუთვით და დაბალ ტემპერატურაზე ღუმელში მოთავსებით.

5. 5

   წაუსვით ნაღების ყველის გულუხვი ფენა ბლინს და ზემოდან მოაყარეთ შებოლილი ორაგულის ნაჭერი, ხახვი, გოგრის თესლი და კაპერსი. გაახვიეთ ბლინი შიგთავსის შესაკრავად და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 125 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.