ცხარე და მჟავე ქათმის ბულიონი

1. 1

   ტაფაში გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ქათამი, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება და ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ ტაფიდან და გადადგით.

2. 2

   დაამატეთ სოკო ტაფაში და შეწვით ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ნიორი, ჯანჯაფილი და ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   კვერცხი აურიეთ სეზამის ზეთში, სოიოს სოუსში, ჩილის ზეთსა და ძმარში და ჩაასხით ბულიონში, თან ურიეთ. გასინჯეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

4. 4

   ჩაასხით თასებში და მორთეთ მწვანე ხახვითა და ჩილით.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.