ცხარე ტაილანდური კალმარის სალათი (იამ პრა-მუეკი)

1. 1

   სოუსისთვის, ჩილი და ნიორი დაფქვით სხვა ინგრედიენტებთან ერთად ნაღმტყორცნით. გადადგით.

2. 2

   სალათისთვის გაასუფთავეთ და მოამზადეთ კალმარი, გაჭერით შუაზე და შეინახეთ საცეცები. მოაცილეთ კანი და გაჭერით. გადადგით.

3. 3

   ნიორი, ნივრის ღეროები (ან ხახვი), მწვანე ხახვი, ტაილანდური შალოტი (ან ბანანის შალოტი), პომიდორი ჩერი და კიტრი შეურიეთ დიდ თასში ახალი პიტნის ფოთლებთან და ტაილანდური რეჰანის ფოთლებთან (ან ჩვეულებრივი რეჰანი).

4. 4

   გააცხელეთ ვოკი ან დიდი ტაფა მცენარეული და სეზამის ზეთით. როგორც კი გაცხელდება, შეწვით ჯანჯაფილი და მოხარშეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაამატეთ კალმარი და საცეცები და მოხარშეთ კიდევ დაახლოებით 1½ წუთი, ან სანამ კალმარი არ დაიხვევა და არ მოიხარშება.

5. 5

   დაამატეთ სოუსი ნაღმტყორცნიდან ცხელ კალმარს და აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ ცხელი კალმარი სალათს და კარგად აურიეთ, მიირთვით მაშინვე.

1 პორცია ≈ 163 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.