ცხვრის ხორცის ბურთულები ჰარისას სოუსით

1. 1

   ცხვრის ფარში მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და კარგად აურიეთ. ხელით გააკეთეთ 25 კაკლის ზომის ხორცის ბურთულა.

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი დიდ, თავსახურიან, არაწებოვან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ხორცის ბურთულები. შეწვით თითოეული მხარე 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ ტაფიდან და გადადგით გვერდზე.

3. 3

   დაამატეთ ხახვი იმავე ტაფაში და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, 30 წამის განმავლობაში, სანამ სურნელოვანი არ გახდება. დაამატეთ ჰარისა, ქოქოსის რძე, ლიმონის წვენი და მარილი. კარგად აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

4. 4

   დააბრუნეთ ხორცის ბურთულები სოუსში. დაახურეთ თავსახური, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ 6-8 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

5. 5

   მოხსენით სახურავი, გაზარდეთ ცეცხლი საშუალოზე და ხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ გასქელდება. დარწმუნდით, რომ მორწყეთ და გადააბრუნეთ ხორცის ბურთულები, რათა ცხვრის ხორცი ძალიან წვნიანი დარჩეს. მორთეთ ქინძით და მიირთვით დაუყოვნებლივ ბრინჯთან ერთად.

1 პორცია ≈ 288 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.