ცხვრის ნეკნები ჰარისას მინანქრით მოხალული ბადრიჯნით
მიიღეთ მეტი არომატი ამ მწვანილით მარინირებული ცხვრის ნეკნებით და გამომცხვარი, ცხარე ბადრიჯნით.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი30 ml
- რაფსის ზეთი15 ml
- ლიმონის წვენი10 ml
- ძმარი20 ml
მომზადების ინსტრუქცია
11 ნაბიჯი- 1
ცხვრის ნეკნებისთვის, მოამზადეთ მარინადი ზეითუნის ზეთის, როზმარინის, თიმის და ნივრისგან და გააჩერეთ მინიმუმ ერთი საათი.
- 2
ჰარისას მინანქრით ბადრიჯნისთვის გააცხელეთ ღუმელი 180C-ზე (160C ვენტილატორით/გაზი 4) და საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ ფოლგა.
- 3
გააცხელეთ გრილი. ბადრიჯანს წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ მარილი. კარგად შეწვით თითოეულ მხარეს, შემდეგ გადაიტანეთ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
- 4
ამასობაში აურიეთ ჰარისას პასტა, აგავა, ლიმონის წვენი 4 ჩაის კოვზ წყალთან და მარილის მწიკვთან ერთად. გადადგით.
- 5
გამოიღეთ ბადრიჯანი ღუმელიდან და წაუსვით ჰარისას ნარევი. დააბრუნეთ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.
- 6
იოგურტი აურიეთ ლიმონის წვენთან, ცედრასთან და მარილის მწიკვთან ერთად. გადადგით.
- 7
ჩატნისთვის, დიდ ქვაბში ადუღებულ, მარილიან წყალში მოხარშეთ ლობიო 1-2 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ ცივ წყალში, შემდეგ გადაწურეთ.
- 8
აურიეთ პიტნა, ნიორი, შალოტი, ძმარი და ზეთი თასში.
- 9
დაამატეთ ლობიო და გადადგით.
- 10
ცხვრის მოსამზადებლად, გააცხელეთ გრილი მაღალ ტემპერატურაზე. მოაყარეთ ნეკნებს სუნელები და შეწვით თქვენი გემოვნებით.
- 11
სუფრაზე მიტანისას, დადეთ ბადრიჯანი დიდ თეფშზე და ირგვლივ მოათავსეთ იოგურტი, მოაყარეთ არაქისი და ჩილი და მორთეთ ქინძით. მიირთვით ცხვრის ნეკნებთან და მწვანე ლობიოსა და პიტნის ჩატნისთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 375 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად