ვაშლის ტარტი მაყვლის სორბეტთან ერთად
ფენოვანი ცომის ხრაშუნა ვაშლის ტარტისა და გამაგრილებელი მაყვლის სორბეტის კომბინაცია ნამდვილი კულინარიული სიამოვნებაა. გამომცხვარი ვაშლის კარამელიზებული სიტკბო იდეალურად ეხამება კენკრის ცოცხალ, ოდნავ მომჟავო გემოს. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ პიტნის ცოცხალი ფოთლებით, რომ დესერტს დამატებითი სინაზე შემატოთ.
ინგრედიენტები
- წყალი150 ml
- ლიმონის წვენი15 ml
მომზადების ინსტრუქცია
11 ნაბიჯი- 1
სორბეტისთვის მოათავსეთ შაქარი, წყალი, ლიმონის წვენი და თხევადი გლუკოზა ქვაბში დაბალ ცეცხლზე.
- 2
აურიეთ ნარევი და ნელ-ნელა მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ ნარევი ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ. შედგით მაცივარში გასაცივებლად.
- 3
ამასობაში, მაყვლისთვის მოათავსეთ მაყვალი, შაქარი და წყალი სუფთა ქვაბში დაბალ ცეცხლზე. ნელ-ნელა მოხარშეთ ხილის დარბილებამდე.
- 4
გადაიტანეთ მაყვლის ნარევი საცერში თასში.
- 5
დაამატეთ მაყვლის ნარევი გაცივებულ სიროფს და ათქვიფეთ ნაყინის აპარატში მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით.
- 6
გადაიტანეთ საყინულეში შესანახ კონტეინერში და გაყინეთ საჭიროებამდე.
- 7
ტარტისთვის გაახურეთ ღუმელი 180C/365F/Gas 4-ზე.
- 8
დაჭერით ცომი ოთხ თანაბარ კვადრატად, დაახლოებით 15 სმ-ზე და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
- 9
დააწყვეთ ვაშლები სწორ ხაზებად ცომის თითოეულ ნაჭერზე, ერთმანეთზე გადაფარვით, რომ დაიფაროს ცომის თითოეული ნაჭერი.
- 10
მოაყარეთ შაქარი, შემდეგ მოათავსეთ ღუმელში 12-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და არ მოიხარშება.
- 11
სუფრაზე მიტანისას გადაიტანეთ ვაშლის თითოეული ტარტი თეფშზე, სანამ ჯერ კიდევ თბილია და ზემოდან მოათავსეთ მაყვლის სორბეტის კოვზი. მორთეთ პიტნის ტოტით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 250 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად