ვირთევზა პაპილოტში ცხარე ზეთისხილის სოუსით

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი საშუალო ზომის ქვაბში, შემდეგ დაამატეთ წითელი წიწაკა, ჩილი და მარილი და პილპილი. ნელ-ნელა გაზარდეთ ტემპერატურა ბოსტნეულის შესაწვავად.

2. 2

   დაამატეთ კაპერსი და პროვანსული მწვანილი, შემდეგ ურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში არომატის გამოსაყოფად. ჩაასხით დაკონსერვებული პომიდორი, აურიეთ და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ვირთევზას ამზადებთ.

3. 3

   მოათავსეთ ვირთევზა საცხობი ქაღალდის კვადრატზე, შემდეგ დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ცოტა მარილი და პილპილი. ზემოდან მოაყარეთ ლიმონის სამი ნაჭერი.

4. 4

   თუ ვირთევზას ღუმელში ამზადებთ, გაახურეთ ღუმელი 180C/160C გრადუსამდე ვენტილატორით/გაზი 4. შეინახეთ ვირთევზა საცხობ ქაღალდში და მოათავსეთ ცხელ საცხობ ფირფიტაზე. თუ იყენებთ მწვადს, შეფუთეთ ვირთევზა საცხობ ქაღალდში, შემდეგ კვლავ სამზარეულოს ფოლგის კვადრატში, რომ შექმნათ შეკვრა.

5. 5

   მოათავსეთ შეკვრა პირდაპირ მწვადის ნახშირზე და მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. თუ იყენებთ ღუმელს, გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში. გადადგით გვერდზე.

6. 6

   თუ იყენებთ მწვადს, მოასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი დარჩენილ ლიმონს და შეწვით გრილზე. დაამატეთ ცოტა ზეთისხილი სოუსს, დანარჩენი შეინახეთ.

7. 7

   მიირთვით სოუსი თეფშზე და ზემოდან მოათავსეთ ვირთევზა. გვერდზე მოათავსეთ შემწვარი ლიმონი, მოასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ დარჩენილი ზეთისხილი. მიირთვით ხრაშუნა პურთან ერთად.

1 პორცია ≈ 700 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.