ზღვის ქორჭილა ტაფაზე შემწვარი ჰარისას კარაქში

1. 1

   გააშრეთ ზღვის ქორჭილა სამზარეულოს ქაღალდით, რომ ფილეზე ტენი არ იყოს და გულუხვად მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

2. 2

   დარწმუნდით, რომ ყველა სხვა ინგრედიენტი მზად გაქვთ, რადგან ის ძალიან სწრაფად იხარშება.

3. 3

   ტაფაში ზეთი ჩაასხით. ზღვის ქორჭილა ცივ ტაფაში კანის მხრიდან მოათავსეთ. ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე დადგით. შეწვით დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი. ცეცხლი ოდნავ აუწიეთ და თევზი გადააბრუნეთ, შეწვით მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება და მთლიანად ოქროსფერი არ გახდება.

4. 4

   ზღვის ქორჭილა თეფშებზე გადაიტანეთ, შემდეგ ტაფა ისევ ქურაზე დააბრუნეთ. სწრაფად დაამატეთ კარაქი, ნიორი, ქინძის თესლი და კუმინის თესლი. მოხარშეთ 1 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ჰარისას პასტა და აურიეთ ერთმანეთში.

5. 5

   გამოწურეთ ლიმონის წვენი და გადმოდგით ცეცხლიდან. აურიეთ ქინძის უმეტესი ნაწილი და სწრაფად მოასხით ზღვის ქორჭილას.

6. 6

   გააფორმეთ დარჩენილი ქინძით და მიირთვით დაუყოვნებლივ ტენდერსტემ ბროკოლთან ერთად.

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.