აჯიკა
აჯიკა არის ცხარე და არომატული აფხაზური წარმოშობის საწებელი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება ქართულ სამზარეულოში. ეს რეცეპტი გამოირჩევა კამის თესლის დამატებით, რაც მას განსაკუთრებულ გემოს სძენს. გამოიყენება ხორცთან, ბოსტნეულთან და სხვა კერძებთან ერთად.
ინგრედიენტები
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
გარეცხეთ და გააშრეთ წიწაკა და ნიორი.
- 2
გაატარეთ წიწაკა და ნიორი ხორცსაკეპ მანქანაში.
- 3
დაამატეთ სუნელები: უცხო სუნელი, დაფქული ქინძი, პაპრიკა, ყვითელი ყვავილი და დაფქული კამის თესლი.
- 4
დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
- 5
გაატარეთ მასა ხორცსაკეპ მანქანაში კიდევ ორჯერ.
- 6
თუ ნაკლებ მარილს იყენებთ, შეინახეთ მაცივარში. ასპირინის დამატების შემთხვევაში კი შეგიძლიათ შეინახოთ ჩვეულებრივ მშრალ ქილებში. თუ ასპირინის გარეშე ამზადებთ, აუცილებელია ქილები და თავსახურები წინასწარ გაასტერილოთ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 80 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად