აჯიკა ყვითელი ყვავილით
ეს არის უძველესი ქართული აჯიკის რეცეპტი, რომელიც მზადდება ნედლი ყვითელი ყვავილით (ზაფრანა). გამოირჩევა განსაკუთრებული არომატით და პიკანტური გემოთი. ტრადიციულად გამოიყენება ხორცის, თევზის და ბოსტნეულის კერძებისათვის.
ინგრედიენტები
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
გარეცხეთ და კარგად გააშრეთ წიწაკა, ნიორი და ქინძი.
5 წუთი
- 2
მოაჭერით წიწაკას ყუნწები და სურვილისამებრ ამოაცალეთ თესლი შედარებით ნაკლები სიცხარისთვის.
5 წუთი
- 3
გაატარეთ წიწაკა, ნიორი, ქინძი და ყვითელი ყვავილი ხორცსაკეპ მანქანაში ან დააბლენდერეთ კვების პროცესორში.
5 წუთი
- 4
დაუმატეთ მარილი, უცხო სუნელი და დაფქული ქინძის თესლი. კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
5 წუთი
- 5
მზა აჯიკა გადაიტანეთ სუფთა, მშრალ ქილებში და შეინახეთ მაცივარში.
5 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 306 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად