აკარა შავი ლობიოს ბლინები ატა დინდინით

1. 1

   ატა დინდინის მოსამზადებლად, წიწაკა, წითელი ხახვი, ჯანჯაფილი, ნიორი და ჩილი მოათავსეთ დიდ მინის თასში და აურიეთ. დაამატეთ დაფხვნილი ბულიონის კუბიკი თასში და კვლავ აურიეთ.

2. 2

   გააცხელეთ საშუალო ზომის ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ზეთი. როგორც კი გაცხელდება, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ თიამი, პომიდორი და წიწაკის ნარევი და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. სურვილის შემთხვევაში, სუფრასთან მიტანის წინ შეგიძლიათ ამოიღოთ ჩიტის თვალის ჩილი.

3. 3

   აკარას მოსამზადებლად, დაჭრილი ჩილი მოათავსეთ ცივი წყლის თასში. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ.

4. 4

   წითელი ხახვი, წიწაკა და ჩილი მოათავსეთ დიდ კვების პროცესორში და დააბლენდერეთ, სანამ არ მიიღებთ გლუვ პასტას. დაამატეთ დასველებული შავი ლობიო და ბულიონის კუბიკი და კვლავ აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

5. 5

   გააცხელეთ ზეთი ღრმა ტაფაში 160C-მდე. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.) თეფშს დააფინეთ ქაღალდის პირსახოცი.

6. 6

   აკარას ნარევი კოვზებით მოათავსეთ ცხელ ზეთში მოგრძო ფორმებად და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და არ გახდება ხრაშუნა. მომზადების შემდეგ გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე. შესაძლოა, ამის გაკეთება პარტიებად მოგიწიოთ.

7. 7

   პაპის მოსამზადებლად, ფქვილი, შაქარი, მარილი და შვრიის რძის ნახევარი მოათავსეთ თასში და აურიეთ ერთმანეთში. ჩაასხით საშუალო ზომის ქვაბში, დარჩენილ შვრიის რძესთან ერთად, შემდეგ მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ არ დაიწყებს დუღილს, შემდეგ მზად არის.

8. 8

   სუფრასთან მიტანისას პაპი მოათავსეთ თეფშის ცენტრში და ზემოდან მოაყარეთ აკარა, შემდეგ კი ატა დინდინი.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.