ალიგო წითელი ღვინით მოშუშული ძეხვეულით

1. 1

   ალიგოს მოსამზადებლად, კარტოფილი, ნიორი და მარილი მოათავსეთ ცივი წყლით სავსე დიდ ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ და გააშრეთ ორთქლზე, სანამ საცერში ან კარტოფილის საფქვავში გაატარებთ, ან კარტოფილის საჭყლეტით დაჭყლიტეთ.

2. 2

   გააცხელეთ რძე დიდ ქვაბში და დაამატეთ კარაქი და ნაღები, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოურიეთ მოხარშული კარტოფილი და დაამატეთ გახეხილი ყველი. კარგად აურიეთ, შემდეგ შეინახეთ თბილად.

3. 3

   ამასობაში, წითელი ღვინით მოშუშული ძეხვეულის მოსამზადებლად, სახურავიან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი და შეწვით ძეხვეული ყველა მხრიდან. ამოიღეთ ტაფიდან.

4. 4

   ტაფაში დაამატეთ შალოტი, შემდეგ დაასხით ღვინო და მოხარშეთ, სანამ სითხის მოცულობა ნახევრად არ შემცირდება. შემდეგ დაასხით ბულიონი და დააბრუნეთ ძეხვეული ტაფაში, დაფნის ფოთოლთან, ნიორთან და თიმთან ერთად. დაახურეთ თავსახური და ნაზად მოშუშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

5. 5

   მიირთვით ალიგო ძეხვეულთან და შესაწვავ სითხესთან ერთად.

1 პორცია ≈ 700 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.