ალპური პიცა
არაფერი სჯობს საკუთარი პიცის ცომის მომზადებას. აქ მას ამშვენებს გრუიერი და სალამი უგემრიელესი ალპური გემოსთვის.
ინგრედიენტები
- წყალი180 ml
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
პიცის ცომისთვის შეურიეთ ფქვილი, მარილი და საფუარი დიდ ჯამში. თანდათან დაამატეთ წყალი, კარგად აურიეთ ხელებით ცომის მისაღებად. თუ ცომი ძალიან წებოვანია, უბრალოდ დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი. ჩამოაყალიბეთ ბურთულად, დააფარეთ ქსოვილი და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
- 2
მოზილეთ ცომი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და გაყავით შუაზე. მოაყარეთ ცოტა ფქვილი სუფთა სამზარეულოს ქსოვილზე და მოათავსეთ ცომის ნაჭრები მასზე. დააფარეთ ოდნავ ნესტიანი ქსოვილი და გააჩერეთ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას.
- 3
გააცხელეთ ღუმელი 240C-მდე/475F/გაზი 9.
- 4
ამასობაში, შიგთავსისთვის შეურიეთ გრუიერი და კრემ ფრეში ჯამში, დაამატეთ ცოტა მარილი და პილპილი გემოვნებით. გადადგით.
- 5
როგორც კი ცომი ამოვა, მოაყარეთ ცოტა ფქვილი სუფთა სამუშაო ზედაპირზე და გააბრტყელეთ ერთი ცომის ბურთი წრეში დაახლოებით 30 სმ დიამეტრის, გახადეთ ის რაც შეიძლება თხელი (გახევის გარეშე), საზღვარი კი ოდნავ სქელი. გაიმეორეთ მეორე ცომის ბურთთან ერთად. მოაყარეთ ორი ბრტყელი საცხობი ფირფიტა პურის ნამცეცებით ან სემოლინით და მოათავსეთ პიცის ძირები მათზე.
- 6
გაანაწილეთ კრემ ფრეშის ნარევი თითოეულ ძირზე. ზემოდან მოაყარეთ ხახვი და სალამი. გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან, მოაყარეთ მარჯორანი და მიირთვით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 425 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად