ალუ ტიკი

1. 1

   ალუ ტიკის მოსამზადებლად მოათავსეთ კარტოფილი ქვაბში წყალთან ერთად, დაამატეთ ½ ჩაის კოვზი მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხარშეთ სანამ კარტოფილი არ დარბილდება, შემდეგ დაუყოვნებლივ გადაწურეთ. გადაიტანეთ დიდ თასში და გააცივეთ. დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები (ზეთის გარდა), დასრისეთ კარტოფილთან ერთად და აურიეთ ისე, რომ ყველაფერი კარგად დაიფაროს. გაყავით ნარევი 12 თანაბარ ბურთულად, შემდეგ დააჭირეთ და გააბრტყელეთ თითოეული.

2. 2

   ამასობაში მოამზადეთ წიწიბურა. გააცხელეთ ზეთი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ კვლიავის თესლი და, როგორც კი დაიწყებენ შიშხინს, დაამატეთ ჯანჯაფილი და მოხარშეთ 1 წუთი. დაამატეთ ჩილის ფხვნილი, კურკუმა, მარილი, ქინძი, ტომატის პიურე და 100 მლ წყალი და კარგად აურიეთ. დაამატეთ წიწიბურა და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 4-5 წუთის განმავლობაში. დროდადრო ურიეთ და შეამოწმეთ, რომ ტაფის ძირზე არ მიეკრას.

3. 3

   ალუ ტიკის მოსამზადებლად გააცხელეთ დაახლოებით 2 ჩაის კოვზი მზესუმზირის ზეთი ტაფაში. როგორც კი გაცხელდება, შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და მოხარშეთ ტიკი პარტიებად, თითოეულ მხარეს დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. მიირთვით ცხელი წიწიბურასთან და ტომატის კეტჩუპთან ან ტამარინდის ჩატნისთან ერთად.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.