ბადრიჯანი თხილით
ეს არის უგემრიელესი ქართული საუზმე, რომელიც მზადდება ბადრიჯნითა და თხილის სოუსით. განსხვავებით ტრადიციული ნიგვზით მომზადებული ბადრიჯანისგან, ეს რეცეპტი თხილს იყენებს, რაც მას განსხვავებულ და საინტერესო გემოს სძენს.
ინგრედიენტები
- ნიორი6 კბილი
- ხმელი ქინძი1 ჩ/კ
- ყვითელი ყვავილი (ზაფრანა)½ ჩ/კ
- ღვინის ძმარი2 ს/კ
- მარილი2 ჩ/კ
- მზესუმზირის ზეთი50 მლ
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
ბადრიჯანი დავჭრათ თხელ ფენებად, მოვაყაროთ მარილი და 20 წუთის შემდეგ მსუბუქად გავწუროთ.
20 წუთი
- 2
ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ ბადრიჯანი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
15 წუთი
- 3
გატარებულ თხილს დავუმატოთ წვრილად დაკეპილი ხახვი, მწვანილი, დანაყილი ნიორი, ხმელი ქინძი, ყვითელი ყვავილი და ძმარი.
5 წუთი
- 4
მასა კარგად ავზილოთ ერთგვაროვანი პასტის მიღებამდე, საჭიროების შემთხვევაში დავუმატოთ ცოტა წყალი და შევურიოთ ბროწეულის მარცვლები.
5 წუთი
- 5
თხილის საკაზმი გადავანაწილოთ შემწვარ ბადრიჯნის ფენებზე და გადავახვიოთ რულეტებად.
5 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად