ბადრიჯნის ხიზილალა

1. 1

   გარეცხილი ბადრიჯნები ჩანგლით რამდენიმე ადგილას ჩაჩხვლიტეთ და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ დანაოჭდება და რბილობი მთლიანად არ დარბილდება.

   35 წუთი

   200°C

2. 2

   გამომცხვარი ბადრიჯანი გააგრილეთ, გააცალეთ კანი, მოათავსეთ საწურზე 10 წუთით ზედმეტი სითხის გამოსადენად და შემდეგ დანით წვრილად დაკეპეთ.

   15 წუთი

3. 3

   ღრმა ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ბულგარული წიწაკა საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.

   10 წუთი

4. 4

   დაამატეთ კანგაცლილი, წვრილად დაჭრილი პომიდორი და შუშეთ კიდევ 10 წუთი, სანამ ზედმეტი ტენი არ აორთქლდება და მასა სქელ სოუსს არ დაემსგავსება.

   10 წუთი

5. 5

   შეურიეთ დაკეპილი ბადრიჯანი, დანაყილი ნიორი, მარილი და შავი პილპილი. შუშეთ ერთად დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში არომატების გასაერთიანებლად.

   5 წუთი

6. 6

   გადმოდგით ცეცხლიდან, შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ახალი ქინძი და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე ან შედგით მაცივარში სუფრასთან მიტანამდე.

   15 წუთი

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.