ბაგეტები

1. 1

   ფქვილი, მარილი, საფუარი, ზეითუნის ზეთი და წყლის უმეტესი ნაწილი მოათავსეთ კვების მიქსერში ცომის მოსაზელი კაუჭით, ფრთხილად იყავით, რომ საფუარი მარილს არ შეეხოს, სანამ მორევას დაიწყებთ.

2. 2

   დაიწყეთ მორევა ნელი სიჩქარით, თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი წყალი, სანამ არ მიიღებთ გლუვ ცომს. ამას დაახლოებით ხუთი წუთი უნდა დასჭირდეს.

3. 3

   ცომი ჩაასხით ზეთიან თასში, დააფარეთ და დატოვეთ ცომი ასაფუებლად ორი საათის განმავლობაში.

4. 4

   ცომი გადაიტანეთ ზეთიან ზედაპირზე. ხელები ოდნავ ფქვილში ამოავლეთ და ცომი გაყავით ორ ნაწილად.

5. 5

   ცომს ხელით დაარტყით და გაჭიმეთ და გადაკეცეთ, შემდეგ ცომი გააბრტყელეთ ბაგეტის ფორმაში.

6. 6

   მოათავსეთ ბაგეტის საცხობ ფირფიტაზე ან დიდ საცხობ ფირფიტაზე, დააფარეთ და დატოვეთ ასაფუებლად, სანამ ზომაში არ გაორმაგდება.

7. 7

   ღუმელის ძირში გააცხელეთ შესაწვავი ჭურჭელი და ჩაასხით ცოტაოდენი წყალი ორთქლის შესაქმნელად (ეს ხელს შეუწყობს ქერქის წარმოქმნას). გააცხელეთ ღუმელი 220C/425F/გაზი 7-ზე არავენტილატორიან ღუმელში.

8. 8

   გამოცხობის წინ თითოეული ბაგეტის ზედაპირი სამჯერ გაჭერით.

9. 9

   ბაგეტები გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 200C/400G/გაზი 6-მდე და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. გამომცხვარი ბაგეტები უნდა იყოს ოქროსფერი და ჰქონდეს ოდნავ ბზინვარება.

1 პორცია ≈ 225 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.