ბანანის ნამცხვარი მისოს კარამელით და მზესუმზირის თესლის პრალინით

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200C-მდე და საცხობ ფირფიტებს დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

2. 2

   ბანანის ნამცხვრის მოსამზადებლად, ბანანის კანი გახვრიტეთ, მოათავსეთ ერთ-ერთ მომზადებულ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც საკმარისად გაგრილდება, ამოიღეთ ბანანი კანიდან და ერთმანეთში ჩანგლით დასრისეთ თასში.

3. 3

   ღუმელი დაწიეთ 170C-მდე და დიდ, ღრმა 25x30 სმ საცხობ ფორმას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

4. 4

   თასში ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი ერთად, სანამ არ გახდება ფუმფულა. დაამატეთ კვერცხები და დაფქული ბანანი და კარგად აურიეთ.

5. 5

   რძე ჩაასხით პატარა ქვაბში და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახურდება, მაგრამ არ ადუღდება. დაამატეთ სოდა და ურიეთ, რომ გაიხსნას, შემდეგ ჩაასხით ნამცხვრის თასში და კარგად აურიეთ.

6. 6

   დაკეცეთ ფქვილი, აურიეთ და ჩაასხით მომზადებულ საცხობ ფორმაში. გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ შამფური სუფთა არ გამოვა.

7. 7

   ამასობაში, ბანანის მისოს კარამელის მოსამზადებლად, ქვაბში მოათავსეთ შაქარი საშუალო ცეცხლზე, სანამ კარამელიზაციას არ დაიწყებს, დროდადრო შეანჯღრიეთ ქვაბი, რომ არ დაიწვას. დაამატეთ ბანანი და მუსკოვადოს შაქარი და შეანჯღრიეთ, რომ გაერთიანდეს. მოხარშეთ, სანამ ბანანიდან სითხე არ გამოვა.

8. 8

   ქვაბში დაამატეთ რომი და მოხარშეთ, სანამ სითხე არ აორთქლდება. დაამატეთ მისო, რძე და ნაღები და კარგად ათქვიფეთ, რომ გაერთიანდეს. დაამატეთ კარაქი კუბიკებად, თითოეული აურიეთ, სანამ გლუვ კარამელს არ მიიღებთ.

9. 9

   მზესუმზირის თესლის პრალინის მოსამზადებლად, ქვაბში მოათავსეთ შაქარი საშუალო ცეცხლზე და კარამელიზეთ, დროდადრო შეანჯღრიეთ ქვაბი, რომ არ დაიწვას. დაამატეთ მზესუმზირის თესლი და კარგად აურიეთ, შემდეგ ჩაასხით მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე და გააცივეთ. გაცივების შემდეგ, კვების პროცესორში აურიეთ რამდენიმე წვეთი წყალი, რომ მიიღოთ პასტა.

10. 10

    მისოს და მუსკოვადოს კრემის მოსამზადებლად, ქვაბში მოათავსეთ მისო, მუსკოვადო და რძე და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ გადნება. ჩაასხით დიდ თასში და გააჩერეთ გასაცივებლად.

11. 11

    თასში ათქვიფეთ ორმაგი ნაღები და კრემ ფრეში ერთად, სანამ არ გამაგრდება, შემდეგ გადაურიეთ მისოს და მუსკოვადოს რძეში.

12. 12

    სუფრაზე მიტანის წინ, თეფშზე კოვზით მოათავსეთ ცოტაოდენი პასტა და დაჭერით ნამცხვრის ნაჭერი და მოათავსეთ პასტის ზემოთ. ზემოდან მოაყარეთ კარამელის სოუსი და ნამცხვრის გვერდით მოათავსეთ კრემის კოვზი.

1 პორცია ≈ 225 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.