ბიფ სუკიაკი

1. 1

   სოუსისთვის, თხევადი დაში შეურიეთ 175 მლ წყალს დოქში, რათა მთლიანი სითხე გახდეს 375 მლ. აურიეთ სოუსის დარჩენილი ინგრედიენტები. გადადგით.

2. 2

   საქონლის ხორცისთვის გააცხელეთ დიდი ტაფა სახურავით, რომელიც გამოდგება სუფრაზე მიტანისთვის. გააცხელეთ არაქისის ზეთი და სეზამის ზეთი, სანამ არ გახურდება. დაამატეთ საქონლის ხორცი და მოაყარეთ შაქარი. შაქარი ხელს შეუწყობს ხორცის კარამელიზაციას. გადააბრუნეთ ხორცი დაახლოებით 30 წამის შემდეგ - რადგან საქონლის ხორცი ძალიან თხელია, ის ძალიან სწრაფად მოიხარშება.

3. 3

   ამოიღეთ ხორცი ტაფიდან. იმავე ტაფაში დაამატეთ სოკო, კომბოსტო, ნიახური, ტოფუ და ბამბუკის ყლორტები და მოხარშეთ კიდევ ორი წუთის განმავლობაში - მხოლოდ ტოფუს ოდნავ შესაწვავად და კომბოსტოს დასაჭმელად. არ გინდათ ზედმეტად მოხარშოთ, რადგან მაინც გსურთ ნიახურის ტექსტურის შენარჩუნება.

4. 4

   დაამატეთ სუკიაკის სოუსი ტაფაში, დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ორი წუთის განმავლობაში.

5. 5

   მოხსენით სახურავი, გადააბრუნეთ ბოსტნეული და ტოფუ და შემდეგ შეურიეთ საქონლის ხორცი ბოსტნეულს. დაამატეთ მწვანე ხახვი და ხარშეთ კიდევ ორი წუთის განმავლობაში.

6. 6

   მიირთვით ტაფაში სუფრაზე, რათა ყველამ თავად აიღოს, ან გაყავით ნარევი ოთხ თასად თითოეულს ბრინჯის თასთან ერთად.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.