ბოლოკის ტარტი
გსურთ შთაბეჭდილების მოხდენა? ეს ზაფხულის მარილიანი ტარტი არის ხრაშუნა, ცხარე ინგლისური ბოლოკის ზეიმი.
ინგრედიენტები
- ნიორი2 კბილი
- ზეითუნის ზეთი30 ml
- ლიმონის წვენი15 ml
- ბრინჯის ძმარი15 ml
მომზადების ინსტრუქცია
9 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 190C-მდე/170C ვენტილატორით/გაზი 5. ნიორი და ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი მოათავსეთ სამზარეულოს ფოლგაში და შეფუთეთ. გამოაცხვეთ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და ბოლომდე არ მოიხარშება.
- 2
კრემ-ყველი მოათავსეთ თასში შემწვარ ნიორთან და სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. კარგად აურიეთ, მოაყარეთ ზღვის მარილი და თეთრი პილპილი, საჭიროების შემთხვევაში, შემდეგ გადაიტანეთ საკონდიტრო ტომარაში. გადადგით.
- 3
აურიეთ ბოლოკის ფენის ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ ზღვის მარილი და თეთრი პილპილი. გააცივეთ საჭიროებამდე.
- 4
ბოლოკის ჟელესთვის, ყველა ინგრედიენტი, გარდა აგარ-აგარისა, მოათავსეთ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე და ნაზად მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
- 5
გაწურეთ საცერში. აწონეთ მიღებული ვარდისფერი ბოლოკის წვენი და დაამატეთ 1,5 გ აგარ-აგარი 100 მლ ბოლოკის წვენზე. ნარევი დააბრუნეთ ქვაბში და კარგად აურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე და ათქვიფეთ. განაგრძეთ დუღილი 2-3 წუთის განმავლობაში აგარ-აგარის გასააქტიურებლად.
- 6
ამასობაში ბრტყელი ლანგარი გადააფარეთ საკვები ცელოფანი. ფრთხილად დაასხით ბოლოკის წვენი ლანგარზე და დატოვეთ სადმე ბრტყელზე გასაშრობად. ამას დაახლოებით 30 წუთი დასჭირდება. გამაგრების შემდეგ, ამოჭერით ტარტის საჭრელით და გააცივეთ საჭიროებამდე.
- 7
გააცხელეთ ღუმელი 190C-მდე/170C ვენტილატორით/გაზი 5. პირველი ფენა ცომი დადეთ სამუშაო ზედაპირზე და წაუსვით გამდნარი კარაქი. მეორე ფენა დაადეთ ზემოდან და ხელით დააწექით მთელ ზედაპირზე. ახლა ამოჭერით ცომი და ჩადეთ ლითონის ტარტის ფორმაში, შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ იდენტური ლითონის ტარტის ფორმა. ბასრი დანით მოაჭერით კიდეები.
- 8
ტარტი გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ კიდევ ერთი საცხობი ფირფიტა, რათა ცომი ფორმებში დარჩეს. გამოაცხვეთ ღუმელში 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გამოიღეთ ღუმელიდან და ფრთხილად ამოიღეთ ცომის ფორმა.
- 9
ასაწყობად, საკონდიტრო ტომრით წაუსვით კრემ-ყველის ფენა ცომის ძირზე. შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ბოლოკი და გაასწორეთ. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ბოლოკი და მოაყარეთ ცოტაოდენი ზღვის მარილი, თეთრი პილპილი და ზეითუნის ან რაფსის ზეთი. ზემოდან ფრთხილად მოათავსეთ გაცივებული ბოლოკის ჟელე. მორთეთ ტარტი საკვები ყვავილებით და მიირთვით რაც შეიძლება მალე, რათა არ დარბილდეს.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 163 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად