ბოსტნეულის რაგუ
არომატული და მსუბუქი ბოსტნეულის რაგუ მზადდება სეზონური ბოსტნეულის ნელი ჩაშუშვით საკუთარ წვენში. კერძი იდეალურია როგორც სადილზე, ისე მსუბუქ ვახშამზე მისაყოლებლად. ბოსტნეული არ ჩახარშოთ ზედმეტად, რათა შეინარჩუნოს ფორმა და ცოცხალი ფერები.
ინგრედიენტები
- მზესუმზირის ზეთი30 მლ
- ნიორი3 კბილი
- მარილი1 ჩ/კ
- შავი პილპილი½ ჩ/კ
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
გარეცხეთ ბოსტნეული. ბადრიჯანი და ყაბაყი დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად, წიწაკა მოგრძო ნაჭრებად, ხახვი წვრილად, ხოლო პომიდორს გააცალეთ კანი და დააქუცმაცეთ.
15 წუთი
- 2
სქელძირიან ქვაბში ან ღრმა ტაფაში გააცხელეთ ზეთი. დაამატეთ ხახვი და მოშუშეთ საშუალო ცეცხლზე გამჭვირვალობამდე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
5 წუთი
- 3
დაამატეთ დაჭრილი ბადრიჯანი და ტკბილი წიწაკა. ურიეთ პერიოდულად და შუშეთ 7 წუთი, სანამ ოდნავ დარბილდება.
7 წუთი
- 4
ქვაბში გადაიტანეთ ყაბაყი და დაჭრილი პომიდორი საკუთარი წვენით. დააფარეთ თავსახური, დაუწიეთ ცეცხლს მინიმუმამდე და ადუღეთ 15 წუთი.
15 წუთი
- 5
ბოლოს დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი, შავი პილპილი და წვრილად დაჭრილი ცოცხალი მწვანილი. კარგად ამოურიეთ, გააჩერეთ ცეცხლზე 2 წუთი და გამორთეთ.
3 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 361 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად