ბრემლის ვაშლისა და მაყვლის მილფეი ტარტი

1. 1

   ფენოვანი ცომისთვის, ფქვილი სუფთა სამუშაო ზედაპირზე გროვად მოათავსეთ და ცენტრში გააკეთეთ ჩაღრმავება.

2. 2

   ჩაღრმავებაში მოათავსეთ კარაქი და მარილი და ერთი ხელის თითის წვერებით აურიეთ ერთმანეთში, თანდათანობით ფქვილი ცენტრისკენ გადაიტანეთ მეორე ხელით.

3. 3

   როდესაც კარაქის კუბიკები პატარა ნაჭრებად იქცევა და ცომი მარცვლოვანი გახდება, თანდათანობით დაამატეთ 125 მლ ცივი წყალი და აურიეთ, სანამ ყველაფერი არ გაერთიანდება, მაგრამ ზედმეტად არ აურიოთ ცომი - უნდა მიიღოთ მარმარილოს ეფექტი კარაქით, რომელიც ბოლომდე არ არის შერეული.

4. 4

   გააბრტყელეთ ნარევი 2,5 სმ სისქის ოთხკუთხედად, შეფუთეთ ცელოფანში და შედგით მაცივარში 20 წუთით.

5. 5

   მოაყარეთ ფქვილი სამუშაო ზედაპირს და გააბრტყელეთ ცომი 40x20 სმ ოთხკუთხედად.

6. 6

   ზედა მესამედი გადაკეცეთ ცენტრისკენ, შემდეგ ქვედა მესამედი ზემოთ, რომ შეხვდეს და შემდეგ ზედა ნაწილი გადაკეცეთ. მიეცით მეოთხედი ბრუნი.

7. 7

   გააბრტყელეთ ცომის ბლოკი 40x20 სმ ოთხკუთხედად, როგორც ადრე, და გაიმეორეთ გადაკეცვა. ეს არის პირველი ორი გადაკეცვა. გაიმეორეთ კიდევ ორჯერ, რომ მიიღოთ ოთხი გადაკეცვა.

8. 8

   შეფუთეთ ცომი ცელოფანში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით გამოყენებამდე.

9. 9

   ტარტისთვის გააცხელეთ ღუმელი 220C-ზე.

10. 10

    გააბრტყელეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე დაახლოებით 3-4 მმ სისქეზე. დაჭერით სამ 7.5x15 სმ ოთხკუთხედად და მოაყარეთ ცომს შაქრის პუდრა, რომ მთლიანად დაიფაროს.

11. 11

    ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამასობაში მოამზადეთ შიგთავსი.

12. 12

    გააცხელეთ პატარა ტაფა, დაამატეთ კარაქი და ვაშლი და შეწვით ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ 2-3 სუფრის კოვზი წყალი და განაგრძეთ შეწვა.

13. 13

    დაამატეთ ვანილის ღერო და თესლი, მაყვალი და ლიმონის წვენი და შეწვით 5-6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და პიურეს კონსისტენციას არ მიიღებს.

14. 14

    გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ მაცივარში, სანამ ცომი ცხვება.

15. 15

    ათქვიფეთ ნაღები დიდ თასში, სანამ მყარი პიკები არ წარმოიქმნება, შემდეგ ჩაასხით საკონდიტრო ტომარაში.

16. 16

    როგორც კი ცომი გამოცხვება, გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ მავთულის თაროზე. გაჭერით გაცივებული ცომის ფენები სიგანეზე შუაზე - თქვენ გაქვთ იგივე ზომის ოთხკუთხედები, როგორც ადრე, მაგრამ ნახევრად თხელი: ერთი მოჭიქული ნაჭერი და ერთი ქვედა ნაჭერი თითოეული ფენისთვის.

17. 17

    ცომის ერთ ფენაზე მოათავსეთ მაყვლისა და ვაშლის ნარევი, შემდეგ ზემოდან მოასხით კრემი.

18. 18

    ზემოდან მოათავსეთ ცომის კიდევ ერთი ნაჭერი და შემდეგ გაიმეორეთ მაყვლისა და ვაშლისა და კრემის კიდევ ერთი ფენით.

19. 19

    დაასრულეთ მოჭიქული ცომის ნაჭრით. გაიმეორეთ დარჩენილი ცომით და დასტები შემდეგ შეიძლება დაიჭრას პორციებად და მიირთვათ.

1 პორცია ≈ 125 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.