ბრიტანული საქონლის ხორცის რაჯ კარი
ეს საქონლის ხორცის კარი არის რიკ სტეინის დედის კარის ბავშვობის მოგონებების ვერსია. კარი სრულდება ქიშმიშითა და გახეხილი ქოქოსით. მიირთვით ჩატნისთან, დამარილებულ თევზთან და პოპადომებთან ერთად.
ინგრედიენტები
- ნივრის კბილი3 კბილი
- ძროხის ბულიონი250 ml
მომზადების ინსტრუქცია
3 ნაბიჯი- 1
გაადნეთ კარაქი დიდ, მყარ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ სტეიკი, პარტიებად და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიბრაწება და შემდეგ ამოიღეთ თეფშზე. იმავე ქვაბში დაამატეთ ხახვი და შეწვით 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და ოქროსფერი არ გახდება.
- 2
დაამატეთ ნიორი და შეწვით ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დააბრუნეთ ხორცი ქვაბში, თეფშზე არსებულ წვენებთან ერთად. მოაყარეთ ჩილის ფხვნილი, კურკუმა, ერთი სუფრის კოვზი გარამ მასალა და მარილი და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში.
- 3
დაამატეთ ბულიონი, შემდეგ ქოქოსი და ქიშმიში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 45 წუთიდან ერთ საათამდე, ან სანამ საქონლის ხორცი არ დარბილდება. დაამატეთ დარჩენილი გარამ მასალა და მიირთვით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად