ბროკოლის ფრიტატა

1. 1

   ბროკოლი დაყავით პატარა ყვავილედებად. მდუღარე მარილიან წყალში გათუთქეთ 2 წუთით, შემდეგ გადაიტანეთ ცივ წყალში ფერის შესანარჩუნებლად და კარგად გადაწურეთ.

   5 წუთი

2. 2

   ღრმა ჯამში კარგად ათქვიფეთ კვერცხი, რძე, გახეხილი პარმეზანის ნახევარი, მარილი და პილპილი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

   3 წუთი

3. 3

   ღუმელგამძლე ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და ბროკოლი, მოშუშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.

   3 წუთი

4. 4

   დაასხით კვერცხის მასა ბროკოლს, მოაყარეთ დარჩენილი პარმეზანი და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 3-4 წუთი, სანამ ძირი ოდნავ შეიკვრება. შემდეგ შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-12 წუთით, სანამ ფრიტატა სრულად არ გამაგრდება და ზემოდან არ დაიბრაწება.

   15 წუთი

   180°C

5. 5

   გამოიღეთ ღუმელიდან, დაასვენეთ ტაფაში 3-5 წუთით, დაჭერით სამკუთხედებად და მიირთვით თბილი.

   5 წუთი

1 პორცია ≈ 226 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.