ბროკოლისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს ყველის გრატინი

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 180C-ზე.

2. 2

   ყველის სოუსისთვის, დიდ ქვაბში გაადნეთ კარაქი, დაამატეთ ფქვილი და მოხრაკეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   ნელ-ნელა დაამატეთ რძე, თან გამუდმებით ურიეთ, სანამ რძე მთლიანად არ შეერევა და სოუსი არ გასქელდება.

4. 4

   როგორც კი მიიღებთ ერთგვაროვან სოუსს, დაამატეთ მდოგვი, ვორჩესტერის სოუსი და გახეხილი ყველი.

5. 5

   გრატინისთვის, საშუალო ზომის ტაფაში გაადნეთ 25 გრ კარაქი, დაამატეთ დაჭრილი პრასი. მოხრაკეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დაამატეთ ყველის სოუსს.

6. 6

   სუფთა ტაფაში გაადნეთ დარჩენილი კარაქი და ნაზად შეწვით ბრიოშის კუბები.

7. 7

   დიდ ქვაბში აადუღეთ წყალი და მოხარშეთ ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ.

8. 8

   აიღეთ ღუმელგამძლე ფორმა და მოათავსეთ ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, სოუსი და ბრიოში, ზემოდან მოაყარეთ ლინკოლნშირული ყველი და ბრიოში. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.

9. 9

   სოუსისთვის, პატარა თასში ჩაასხით ზეთი და ძმარი, ათქვიფეთ მდოგვი და ლიმონის წვენი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

10. 10

    სუფრაზე მიტანისას, სალათის ფოთლები მოათავსეთ თასში, მოასხით სოუსი და აურიეთ.

11. 11

    გრატინი გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით ბროკოლთან და სალათთან ერთად პატარა თასში.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.