ბრუსკეტა ზეთისხილით, ყაბაყით, რიკოტათი და რუკოლით

1. 1

   გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ქვაბში მჭიდროდ დახურული სახურავით, შემდეგ დაამატეთ ყაბაყი, დაჭრილი ნიორი და ½ ჩაის კოვზი ზღვის მარილი. მოურიეთ, გაზარდეთ ცეცხლი მაქსიმუმზე და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, სანამ ყაბაყი არ გახდება რბილი და ოდნავ კარამელიზებული.

2. 2

   მოხსენით სახურავი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. ნახევარი რეჰანის ფოთოლი დაჭერით და აურიეთ მოხარშულ ყაბაყში, შეამოწმეთ გემო და დაამატეთ ცოტა შავი პილპილი. გადადგით.

3. 3

   პური გაუსვით დარჩენილი ნიორი. დარჩენილი რეჰანის ფოთლები წვრილად დაჭერით და აურიეთ ზეთისხილში თასში. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. წაუსვით პურს ისე, რომ ყველა ნაჭერი დაიფაროს, შემდეგ თანაბრად გადაანაწილეთ ყაბაყი ზემოდან.

4. 4

   აურიეთ რუკოლას ფოთლები ჩაის კოვზ ზეითუნის ზეთში და დაამატეთ ბრუსკეტას. მოაყარეთ გახეხილი რიკოტა სალატა და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 188 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.